帶骨雞腿（食譜）
準備鍋子，轉中火，不用放油，雞皮部分朝鍋底去煎，煎至金黃色時，下鹽去翻炒。
雞肉表面呈金黃色時，放入一半的老薑下鍋一起炒。將食用水倒入鍋中，把剩餘的老薑也下鍋一起煮，蓋上鍋蓋，燜煮20分鐘。
20分鐘後，掀開鍋蓋，可以嚐一下湯頭有沒有鹹，適時調味，鹹度ok，才下2匙紹興酒（或米酒），並放入蔥，再滾5分鐘，就完成啦～
