古早公雞鮮紅色單冠,具黃褐色羽毛,體健,產肉能力佳,體型小,飼養至20週齡體重約 4-6台斤,屠體脂肪率低、肉質鮮美,由於12週齡後雄性特徵明顯,由於屠體肉絲緊實且帶Q感,自古即為戶戶製作雞精、轉大人進補之最佳來源。古早公每一台斤170元(毛雞稱重)約4~7斤(一隻約800元到1062~元左右)
剁切方式
1.整隻(不剁切)
2.剁切標準規格 雞身-分兩包真空 雞頭-雞脖子、雞屁股、雞爪、內臟做一包真空
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